Ce  vin est un assemblage de 5 cépages rouges. Pinot noir, Gamay, Garanoir, Diolinoir et Gamaret. Le Gamay apporte la fraîcheur et la légèreté des fruits rouges. Le Garanoir apporte des tanins gras, ronds et une note épicée. Le Gamaret des tanins souples. Et le Diolinoir une richesse en couleur.
Cet assemblage de Corcelles s'accorde très bien avec les viandes rouges, plats épicés et gibier